野菜の神様に冬野菜の魅力を学んで、野菜ともっと仲良くなろう

2018年12月06日 01:15


内田悟氏の『やさい塾』

2019年1月27日(日)、庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオにおいて、『築地御厨 内田悟氏の「やさい塾」冬野菜編』が開催される。

築地の八百屋「築地御厨(つきじみくりや)」の店主を務める内田氏が、野菜の魅力を最大限に引き出す方法をわかりやすく伝える。旬の野菜の選び方や、おいしく食べる方法など、盛りだくさんの内容となっている。

開催時間は11:00から14:30まで。簡単な実習と試食もついて参加費は8,000円(税込み)。定員は20名。メニューは「冬やさいの食べるスープ」、「里芋バーグ」、「キャベツのトマト煮」などを予定している。申し込み方法などの詳細は庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオのホームページを確認。

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内田悟氏のプロフィール

内田悟氏は1955年生まれ。北海道出身。フランス料理店での修行を経て、26歳から20年以上青果納品業に勤務。2005年にレストラン専門青果店「築地御厨(つきじみくりや)」をオープンさせ、評判の青果店となる。

「内田悟の「やさい塾」 本日のまかないも最高なり!」、「子どもと大人のやさいの本 やさいのことがよくわかる、やさいの見かた」、「NHKまる得マガジン 築地のプロ直伝 野菜のメキキ」など多くの著書を出版。テレビや新聞でも活躍している。

(画像は庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオより)

▼外部リンク

庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ
http://shoji-izumi.tokyo/?p=11158

築地御厨
https://www.yasaijyuku.com/

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