発酵パワーを生かしたおもてなし料理でみんなハッピー!腸内環境を整えよう!

2019年04月14日 10:00


発酵料理のプロフェッショナルに学ぶ「パエリア」と「スパニッシュオムレツ」

2019年5月12日(日)、コトラボ阿佐ヶ谷において、『浅利定栄さんの発酵料理教室「おもてなしパエリア&スパニッシュオムレツ」』が開催される。講師は、発酵のスペシャリストとして知られる糀屋本店の浅利定栄氏が務める。

同教室では、腸内環境を免疫力や美肌力を高める「こうじ」を使用。塩こうじを使った「鶏肉と魚介のパエリア」と「スパニッシュオムレツ」、「甘酒を使ったデザート」の作り方を学んでいく。糀屋本店の甘酒試飲も楽しみの1つだ。

開催時間は13:30から15:30まで。参加費は6,480円(税込み)。持ち物はエプロン、手拭きタオル、筆記用具の3点。コトラボの予約サイトにて予約を受け付けている。

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毎日の食卓に生かせる、簡単で美味しい発酵レシピ

浅利定栄氏の著書『麹パワーできれいになる 糀屋本店の幸せごはんレシピ』では、おなかから元気になれる糀レシピを多数掲載。糀屋本店のまかない人気レシピ「鶏肉のしょうが焼き」「座ぶとんハンバーグ」「鶏肉と卵のさっぱり煮」などの作り方を紹介している。

販売価格は1,000円。Amazon.co.jpなどで販売している。糀パワーを食卓に取り入れて、健康と美しさを手に入れてみてはいかがだろうか。

(画像はコトラボより)

▼外部リンク

コトラボ
https://www.coto-lab.com/lesson/guest-jyoeiasari-17/

Amazon.co.jp
https://www.amazon.co.jp/

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