野菜を最後までおいしく食べきる!「野菜保存のアイデア帖」発売

2019年04月30日 03:00


株式会社パイ インターナショナルより4月17日発売

株式会社パイ インターナショナルは、4月17日(水)に、最後まで野菜や果物をおいしく食べきるコツが満載の書籍「野菜保存のアイデア帖」を発売した。

野菜のことがすべて分かる1冊となっている。

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野菜ごとに保存のコツや最後まで食べきるレシピも紹介

「野菜保存のアイデア帖」は、著者である料理研究家・ラク家事アドバイザーの島本美由紀氏により、野菜保存のコツや、最後まで食べきるアイデア・レシピが紹介されている。

実は、家庭から出る食品ロスの大きな原因となってしまっている野菜。冷凍・冷蔵など、それぞれの野菜に適した保存方法を知ることで、途中で傷んで捨ててしまうことなく、最後まで食べきることが出来る。

野菜保存の基本として「冷凍保存&解凍」のポイントや、実際に様々な野菜を1週間保存実験した様子を掲載。主な野菜ごとに、冷蔵・冷凍保存の最適な方法や、その野菜を使ったレシピを紹介している。

約70種類もの野菜・果物に関する冷凍・冷蔵保存のコツについて知ることが出来る上に、忙しい時にさっと使える「野菜の切りおき保存」についても解説。定価は1,200円(税別)となっている。

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

株式会社パイ インターナショナル
https://pie.co.jp/book/i/5174/

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