栄養の基礎知識やレシピを紹介「体にいい!栄養バランス満点のおいしい献立」

2019年06月16日 13:00


株式会社学研プラスより5月30日発売

株式会社学研プラスは、5月30日(木)に「体にいい!栄養バランス満点のおいしい献立」を発売した。

バランスのとれた食事を摂るために必要な栄養知識や、実践方法、レシピについて紹介された1冊だ。

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厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準」に基づいた解説

「体にいい!栄養バランス満点のおいしい献立」は、5年ごとに厚生労働省が策定している「日本人の食事摂取基準」に基づいて、栄養について詳しく解説した料理書籍である。

“野菜は1日あたり350g”、“たんぱく質は体重1kgあたり1g”など、1日に必要な栄養とその役割、必要な量について解説。どのような食材を、どのくらいの量摂取すればよいのかについても、具体的に説明している。

「基礎知識編」では、健康維持に必要な6つの栄養であるたんぱく質・糖質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維について解説。

「実践編」では、栄養をきちんと摂取するため毎日食べたい3つの食品群の紹介と、1週間分の献立の提案などを行っている。

最後に、「レシピ編」として3つの食品群をバランスよく食べるための料理が、献立として紹介される。

定価は、1,300円(税別)となっている。

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

学研出版サイト
https://hon.gakken.jp/book/2380104700

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