サラベス ルミネ新宿店に発酵食品を使った「発酵ベネディクト」登場

2019年10月03日 23:00


ルミネ新宿店7周年を記念し限定発売

NYスタイルの朝食を楽しめる「サラベス」では、日本初上陸店でもあるルミネ新宿店のオープン7周年を記念し、10月3日(木)~11月11日(月)にかけて「発酵ベネディクト」を提供する。

発酵食品を使用し、定番のエッグベネディクトをアレンジしたスペシャルメニューだ。

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“ヘルシーモーニング”がテーマのアレンジメニュー

「発酵ベネディクト」は、“ヘルシーモーニング”をテーマに、看板商品でもあるエッグベネディクトをアレンジしたメニュー。1日15食限定で提供される。

マフィンは、岐阜から美味しいパン作りを発信している「小麦家」の協力を得て、塩麹を練りこんだものを「発酵ベネディクト」のために作成。オランデーズソースには、北海道産浜中発酵バターを贅沢に使用した。

野菜を和えるキャロットドレッシングにも、発酵食品の代名詞とも言える味噌を使用。全体のアクセントにマスタードシードピクルスも添えられ、看板メニューがヘルシーにグレードアップしている。

販売価格は1,550円(税別)。問い合わせは、サラベス ルミネ新宿店(TEL:03-5357-7535)まで。

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

サラベス公式サイト
http://sarabethsrestaurants.jp/news/ja/2813

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