人気料理研究家が、身体に優しくておいしいスコーンの作り方を紹介

2021年08月23日 09:00


ほんのり優しい『おからときな粉のスコーン』

2021年8月18日、料理研究家のゆーママ(松本有美氏)は、「【レシピ】おからときな粉のスコーン と お家夏祭り」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。身体に優しくて簡単なおやつ『おからときな粉のスコーン』の作り方を紹介している。

ボウルに生おから、薄力粉、きな粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れ、泡立て器で均一になるように混ぜ合わせたら、米油(サラダ油または太白ごま油でもOK)を投入。指先で全体になじませて、そぼろ状にしたら、卵と豆乳を加える。

ひとまとまりにしたら、平らにしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。台に打ち粉をふって、生地を厚さ2cmに伸ばしから、直径5cmの丸形で抜き、200度のオーブンで約17分焼いたら完成だ。

おからパウダーを使用しているため、食べると満腹感を得ることが可能。この機会に、ヘルシーなスコーン手作りしてみてはいかがだろうか。詳細な作り方は、「ゆーママ オフィシャルブログ」を確認。

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メディア出演も多い人気料理研究家

ゆーママこと松本有美氏は1978年9月21日生まれ。兵庫県出身。元ベーカリーカフェ店長で、現在は料理研究家、cafe Mukuオーナーとして活躍している、

『ヒルナンデス!』『この差って何ですか?』などテレビ出演多数。著書には『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』などがある。オフィシャルブログのフォロワー数は65,000人を超えている。

(画像はゆーママ オフィシャルブログより)

▼外部リンク

ゆーママ オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/kys-ttt/entry-12692949954.html

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