現役内科医が、簡単でおいしいダイエットメニューを教えます!

2021年10月24日 10:00


低温調理で作るから脂っぽくなくておいしい!

2021年10月20日、内科医のおおたわ史絵氏は「ダイエット豚メニュー」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。低温調理で仕上げる「塩豚」の作り方を紹介している。

材料は豚バラ、塩麹、塩、ネギ、生姜の5つのみ。まず、豚バラに塩麹と塩をまぶして一晩冷蔵庫で寝かす。翌日、塩麹を拭き取った豚バラを、ネギの青い部分と生姜の皮と一緒にラップに包み、さらにジップロックに入れて、『ラクラ・クッカー』で70℃2時間半調理すれば完成だ。

おおたわ史絵氏は「いや~うまいねー。」と自画自賛したうえで、低温調理は脂っぽくなくてダイエットに向いているとしている。

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コンパクトで使いやすい『ラクラ・クッカー』

おおたわ史絵氏がブログで紹介している『ラクラ・クッカー』は、ティファールから発売されている電気圧力鍋で、予約調理や最大24時間の自動保温、再加熱もできるのが特徴だ。タッチパネル操作で使いやすく、キッチンに置いても邪魔にならないのがコンパクトデザインがうれしい。

1台で圧力調理、蒸すなど10種類の調理ができる『ラクラ・クッカー コンパクト電気圧力鍋』と、パンも焼ける、1台16役の『ラクラ・クッカー プラス コンパクト電気圧力鍋』の2種類を展開。料理家監修のレシピブックも付いており、料理のレパートリーを広げることができそうだ。

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

内科医・おおたわ史絵オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/fumie-otawa/entry-12705109461.html

ティファール公式サイト
https://www.t-fal.co.jp/

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