【ヘルス&スポーツフードEXPO2014】開催 “希少糖”の最新情報も

2014年11月29日 04:30


高齢化社会を明るく生き抜くための食品展覧会

ヘルシー甘味料として注目の素材「希少糖」の研究と活用を進めている松谷化学工業株式会社は、12月4日(木)~6日(土)の日程で東京ビックサイト西ホールにて開かれる健康関連食品の専門展示会【ヘルス&スポーツフードEXPO2014】に出展すると発表した。

この祭典はこれから本格的に迎える高齢化社会において、人々が老後を幸せに過ごすための健康的な食事を演出できる食品・飲料・素材・サプリメント・サービスが一堂に会するカンファレンスだ。

松谷化学工業は会場に展開する「松谷ブース(小間番号:1-14)」で、香川県生まれの希少糖の一種「プシコース」を使用した食品などの最新情報および健康・運動に適した食品素材の活用方法を紹介していく予定だ。

まったく新しい食品開発へ可能性広がる“希少糖”

松谷化学工業が開発に成功したバランス甘味料「レアシュガースウィート」は希少糖類を13~15パーセント含むシロップで、砂糖に匹敵する甘みをもちながらも低カロリー、コクのあるスッキリした甘みが特徴の安全な機能性バランス甘味料だ。

【ヘルス&スポーツフードEXPO2014】は、このレアシュガースウィートを使った食品の最新成果を確認できる絶好の機会となる。

希少糖は大学や専門機関による研究の進展で様々な健康機能効果が確認されてきており、その中には血糖値上昇抑制作用、アンチエイジング効果や抗酸化作用なども挙げられ、医薬品から化粧品にいたる多岐な分野で応用開発が行われている。

(画像はHPより)

▼外部リンク

松谷化学工業 プレスリリース(ValuePress!)
http://www.value-press.com/pressrelease/134570

ヘルス&スポーツフードEXPO2014
http://www.hfs-expo.com/

希少糖生産技術研究所
http://www.izumoring.com/

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